노각 효능 및 요리 레시피

오이는 영양소가 풍부하고 건강에 많은 이점이 있는 인기 있는 채소입니다. 하지만 늙은 오이라고 불리는 노각의 효능에 대해 아는 사람은 많지 않습니다. 이 글에서는 노각의 다양한 효능을 살펴보고 집에서 만들어 먹을 수 있는 맛있는 레시피를 소개합니다.

 

노각은 무엇인가요?

 

노각은 덩굴에 너무 오래 방치되어 너무 익은 오이를 말합니다. 그 결과 껍질이 노랗게 변하고 과육이 부드럽고 물러집니다. 대부분의 사람들은 너무 익은 오이를 버리지만 실제로는 영양분이 풍부하고 많은 건강상의 이점이 있습니다.

 

노각의 효능

 

 

노각에는 섬유질, 비타민 C 및 기타 항산화 물질이 풍부합니다. 노각의 건강상 이점은 다음과 같습니다:

 

1. 면역력 증진

노각에는 면역 체계를 강화하는 데 도움이 되는 강력한 항산화제인 비타민 C가 풍부합니다. 노각을 먹으면 질병과 질병으로부터 보호하는 데 도움이 될 수 있습니다.

 

2. 소화 촉진

노각은 섬유질이 풍부하여 건강한 소화를 촉진하는 데 중요합니다. 섬유질은 소화 시스템이 원활하게 작동하도록 돕고 변비 및 기타 소화 문제를 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다.

 

 

3. 체중 감량에 도움

노각은 칼로리가 낮고 섬유질이 풍부하여 체중 감량에 탁월한 식품입니다. 노각을 먹으면 포만감과 만족감을 느낄 수 있어 과식을 예방하고 체중 감량에 도움이 될 수 있습니다.

 

4. 염증 감소

노각은 항산화 물질이 풍부하여 신체의 염증을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다. 염증은 심장병, 당뇨병 및 암을 포함한 많은 만성 질환과 관련이 있으므로 염증을 줄이는 것이 전반적인 건강에 중요합니다.

 

5. 피부 건강 증진

노각에는 피부 건강에 중요한 비타민 C도 풍부합니다. 비타민 C는 콜라겐 생성을 촉진하여 잔주름과 주름을 줄이고 피부를 젊고 환하게 보이게 하는 데 도움이 될 수 있습니다.

 

 

노각으로 요리하기

 

노각은 샐러드, 수프, 볶음 등 다양한 요리에 사용할 수 있습니다. 집에서 시도해 볼 수 있는 몇 가지 맛있는 레시피를 소개합니다:

 

1. 노각 샐러드

 

재료

얇게 썬 노각 2개

얇게 썬 작은 적 양파 1 개

다진 신선한 파슬리 2 큰술

올리브 오일 2 큰술

레몬주스 1 큰술

맛볼 소금과 후추

 

조리법

얇게 썬 오이, 적양파, 파슬리를 그릇에 넣고 섞어줍니다.

별도의 그릇에 올리브 오일, 레몬즙, 소금, 후추를 넣고 휘젓습니다.

드레싱을 오이 혼합물 위에 붓고 버무립니다.

 

2. 노각 수프

 

재료

껍질을 벗기고 다진 노각 4 개

다진 양파 1개

다진 마늘 2 쪽

닭고기 또는 야채 육수 4 컵

진한 크림 1 컵

취향에 맞는 소금과 후추

 

 

조리법:

큰 냄비에 다진 양파와 다진 마늘을 부드러워질 때까지 볶습니다.

잘게 썬 노각을 넣고 5분간 더 볶습니다.

닭고기 육수나 야채 육수를 넣고 끓입니다.

불을 줄이고 오이가 부드러워질 때까지 15~20분간 끓입니다.

믹서기를 사용하여 수프가 부드러워질 때까지 갈아줍니다.

진한 크림을 넣고 저어 소금과 후추로 간을 합니다.

 

3. 노각 볶음

 

재료

얇게 썬 노각 2개

얇게 썬 붉은 피망 1개

얇게 썬 노란 피망 1개

얇게 썬 양파 1개

간장 2 큰술

꿀 1 큰술

참기름 1 큰술

소금과 후추 적당량

 

조리법

큰 프라이팬이나 웍에 참기름을 두르고 센 불로 가열합니다.

얇게 썬 양파를 넣고 1~2분간 볶습니다.

얇게 썬 노각, 붉은 피망, 노란 피망을 넣고 2~3분간 더 볶습니다.

작은 볼에 간장, 꿀, 소금, 후추를 넣고 휘젓습니다.

볶음 위에 소스를 붓고 저어 섞어줍니다.

 

노각은 맛있고 영양가 있는 채소입니다. 섬유질, 비타민 C 및 기타 항산화 물질이 풍부하며 많은 건강상의 이점이 있습니다. 부엌에 노각이 있다면 이 맛있는 레시피 중 하나에 사용해 보세요. 실망하지 않으실 거예요! 끝으로 아래 영상은 노각무침과 노각냉면 레시피입니다. 필요하신 분은 참고하세요. 이 포스팅이 도움이 되셨다면 🧡공감을 꾹 눌러주세요. 감사합니다.

 

노각무침과 노각냉면 레시피